Ando a descobrir a delícia de saborear♥
Cozinhar é a arte de transformar:
Idéia em ação
Tristeza em alegria
Pó em creme
Erva em tempero
Frango em torta
Fruta em salgado
Pimenta em doce
Cozinhar é mais uma forma de fazer carinho!
In:http://changings.wordpress.com/2009/04/20/cozinhar-e-a-arte-de-transformar/
Cheesecake hummmmmmmmmmmmm
American Cheesecake (Sobremesa)
CONSELHOS PARA QUEM GOSTA DE CHEESECAKE
De origem americana, o cheesecake- BOLO DE QUEIJO- tornou-se umas das sobremesas mais populares do mundo. Mas o Ingridiente essencial desta proposta é o queijo, por isso mesmo pode fazer variação com as suas receitas preferidas de cheesecake, optando entre queijo cremoso, o queijo frances neufchãtel, o cottage e o ricota
Ingredientes:
açúcar: 150 gr
bolacha Maria: 200 gr
frutos silvestres: q.b.
manteiga: 50 gr
ovos: 5
pêssego: q.b.
requeijão: 0.5 kg
sumo de limão: 2 colheres de sopa
Preparação:
Pre-aqueça o forno (no mínimo). Triture as bolachas e misture-as muito bem com a manteiga derretida, até que a massa fique com uma textura farelenta. Forre o aro de uma tarteira de fundo falso com papel de alumínio e coloque por cima o fundo amovível. Espalhe a massa de bolacha maria por cima, espalhando bem, e comprima com as costas de uma colher.
Desfaça o requeijão com a ajuda de um garfo, adicione o açúcar, o sumo de limão e as gemas e bata bem, até obter uma mistura homogénea. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Deite sobre a massa de bolacha e leve ao forno a cozer em forno mínimo durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 3 a 4 horas e sirva bem fresco, enfeitado com fatias finas de pêssego em calda ou com frutos silvestres.
